Territorio
La riserva naturale MaB Unesco
Natura & Sapori è una giovane azienda italiana, altamente qualificata nel settore del tartufo, uno dei prodotti più rari sulla terra. Natura & Sapori ha sede in Molise, terra naturalmente ricca di tartufo bianco e nero, una delle più grandi aree di tartufo in Italia. Una parte rilevante della regione è stata recentemente riconosciuta come Riserva MAB (Man and the Biosphere) dall'organizzazione UNESCO. In Italia ci sono solo 19 riserve MAB e solo 600 in tutto il pianeta. L'intero assortimento di Natura & Sapori proviene dalla riserva e garantisce qualità organolettiche uniche.
Ogni stagione offre la sua varietà di tartufo fresco, che il nostro team raccoglie direttamente e ci consente di essere sempre competitivi sul mercato. I tartufi vengono raccolti ogni sera dai cavatori (persone che frequentano i boschi con i cani, alla ricerca del fungo) e preparati per essere spediti ogni mattina, in base alle esigenze di ogni cliente.
Oltre al tartufo fresco, in particolare quello bianco e il tartufo nero estivo, la nostra azienda offre una gamma di prodotti conservati, a base di tartufo, come condimenti, creme spalmabili, snack e pasta, preparati con ingredienti accuratamente selezionati La presentazione del prodotto è altrettanto importante per noi, aiuta ad evidenziare ogni peculiarità, con un nuovo e attraente packaging ed etichette trasparenti, per un prodotto ben visibile.
Il team Natura & Sapori è composto da giovani che apportano tutto il loro entusiasmo e conoscenze accademiche con competenze specifiche, rispettando e preservando le antiche tradizioni.
I nostri processi sono costantemente monitorati e migliorati attraverso il sistema di gestione HACCP, identificando e gestendo i rischi relativi alla sicurezza alimentare, eseguendo costantemente analisi di laboratorio e controllo dei rischi biologici, chimici e fisici derivanti dalle materie prime.
Natura & Sapori è conforme alle certificazioni USA FDA-FCE, uno dei sistemi di regolazione alimentare più precisi e accurati al mondo.